Diététique en ligne, cuisine de saison — pour les 35 ans et plus
Morgane Kessler, diététicienne diplômée d'État, combine consultations nutritionnelles et ateliers de cuisine en visio : votre plan alimentaire est construit sur les produits de saison de votre marché — pas sur des listes d'aliments introuvables.
Tomates
de saison · juil.–oct.
Courges
de saison · sept.–févr.
96 %
recommandent à un proche
L'étal de septembre
Chaque mois, vos menus et ateliers suivent les arrivages. Voici ce que septembre met dans vos assiettes — et comment nous le travaillons.
PLEINE SAISON
Rôtis au four, confits à l'huile, farcis au fromage frais : trois ateliers possibles autour d'un seul légume.
Atelier visio : « Rôtir tout un four »
TOUT L'ÉTÉ
La base d'un dîner complet en 15 minutes : structure, protéines, vinaigrettes qui changent tout.
Consultation : « dîners rapides »
PREMIÈRES RENTRÉES
Épinards, mâche, roquette : les verts de la rentrée, en soupes, pestos ou croûtes dorées.
Atelier visio : « soupes-repas »
MISES EN POT
Avec les fruits de l'arrière-saison : sucre juste, conservation sûre, petits pots à offrir.
Atelier visio : « la confiture sans panique »
Notre cadre : consultations de diététique et ateliers culinaires de loisir. Aucun diagnostic, aucune promesse thérapeutique — pour toute question de santé, votre médecin reste votre premier interlocuteur, et nous travaillons volontiers en relais de ses consignes.
Les ateliers
Deux formats qui se combinent : le bilan construit votre cadre alimentaire, les ateliers le mettent en pratique, couteau en main.
Le cadre
La pratique
8
cuisines max par atelier
2 h 15
pour le duo marché-cuisine
48 h
pour recevoir liste & fiches avant l'atelier
L'équipe
Une diététicienne, un chef, une diététicienne : trois métiers complémentaires, un seul étal.
Diététicienne · Présidente
Dix ans de cabinet strasbourgeois avant d'ouvrir Saines Saveurs en 2023. Son constat fondateur : les plans alimentaires échouent quand ils ignorent ce que le marché et les saisons proposent. Elle signe tous les bilans.
Chef · ateliers visio
Quatorze ans de cuisine en Alsace et à Lyon, un penchant pour la cuisine « de l'étal » : trois produits, un plat, zéro gadget. Il anime les ateliers du samedi et les duos marché-cuisine.
Diététicienne · budget & courses
Sa spécialité : le panier au juste prix. Elle construit des listes de courses de saison pour 45 € par personne et par semaine, réduisant le gaspillage sans réduire le plaisir.
Tarifs
Prix TTC, factures pour mutuelle, aucun abonnement caché. Les ateliers et consultations se combinent librement.
Pour goûter
25 €
30 min en visio
Pour repartir structuré
85 €
75 min + plan de saison écrit
Pour trois mois
240 €
3 mois : bilan + 3 pesées + 4 ateliers
Atelier du samedi : 35 € · Duo marché-cuisine : 59 € · Pesée de suivi : 35 € — tous réservables à l'unité.
Nos clients
« Le panier bilan m'a appris à remplir mon frigo du marché, pas du rayon surgelés. Les ateliers du samedi avec Yanis ont débloqué ma peur du poisson. »
« Retraité, je mangeais toujours la même chose. Morgane a construit mon plan sur les étals du jeudi. Ma femme redécouvre mes dîners. »
« Le duo marché-cuisine est génial : 45 minutes dans mon marché avec Claire en oreillette, puis on cuisine mes trouvailles. Le repas du dimanche a changé de camp. »
Témoignages publiés avec accord écrit de leurs auteurs (clients 2024–2026). Ils décrivent des expériences personnelles, non des résultats garantis.
FAQ
Non : le principe s'adapte aussi aux supermarchés, drive et paniers bio. La méthode reste la même — acheter ce que la saison propose — mais les listes sont construites pour vos commerces réels, y compris en zone rurale. Le duo marché-cuisine fonctionne aussi en supermarché, sans honte.
Tous les niveaux. Yanis démontre chaque geste en gros plan avant que vous ne le réalisiez, et les fiches envoyées 48 h avant détaillent tout. Beaucoup de participants n'avaient pas tenu un couteau depuis des années — et repartent avec un plat réussi.
Tout ce que vous déclarez (allergies, végétarisme, sans porc, intolérances) est reporté dans votre dossier, rappelé au début de chaque atelier, et les recettes adaptées systématiquement. Nous restons un service de diététique et de loisir culinaire : pour les allergies sévères, les consignes de votre médecin priment toujours.
Ce sont des données sensibles (RGPD, article 9) : consentement explicite, hébergement européen, accès limité à votre diététicienne, suppression sur demande. Les ateliers ne sont jamais enregistrés. Notre politique de confidentialité liste chaque usage, sans langue de bois.
Non. Nous conseillons et éduquons sur l'alimentation ; nous ne diagnostiquons ni ne traitons. Si votre situation relève d'un suivi médical, nous vous orienterons vers votre médecin et pourrons ajuster vos repas en complément de ses consignes — jamais à sa place.
Oui, c'est l'un de nos cadeaux les plus offerts, notamment pour les parents : bon nominatif valable un an, envoyé par e-mail en version à imprimer, avec un message de votre main. Le bénéficiaire réserve son créneau directement avec nous.
Passer à l'étal
Vos habitudes, votre marché habituel, vos envies : quelques lignes suffisent. Morgane ou Claire vous répond sous 24 heures ouvrées pour caler une première visio.
Téléphone
Fixe : 03 88 36 17 29 · Mobile : 07 64 82 79 05
Lundi–samedi, 8h30–19h
Le comptoir
5 rue des Orfèvres
67000 Strasbourg, France
Consultations et ateliers en visio — bureau sans accueil du public
À afficher sur l'étal : nos consultations et ateliers ne remplacent pas un avis médical. Pour toute question de santé, votre médecin reste votre premier interlocuteur.